Primavera

Les nuances de chocolat et la douceur du miel se mêlent harmonieusement, apportant profondeur et satisfaction à chaque tasse. Les notes de fruits secs complètent parfaitement cette expérience.

Ce café est le résultat du travail de 26 familles engagées dans la production de café de spécialité, elles veillent également à préserver l'environnement et sont rémunérées pour leurs efforts, bien au-dessus du prix du marché du café. Idéal pour les méthodes filtre et l’espresso. 

• Intensité : 7/10
• Niveau de torréfaction : moyen
• Variété : Castillo Caturra, Colombia
• Procédé : lavée
• Altitude : 1 650 mètres
• Producteur : Flor de Apia
• Région : Risaralda, Colombie
• Score SCA* : 84.75/100

*Le score SCA, kézako ?

C’est un barême établi par la Specialty Coffee Association, organisation internationale qui évalue la qualité du café pour permettre aux amateurs d’utiliser un langage commun. Les critères sur lesquels elle se base sont : l’arôme, le goût, le corps, l’acidité et bien d’autres encore. Les cafés appelés “cafés de spécialité” dépassent la note de 80/100