Colombien -Sierra Nevada-

Ce café a été torréfié dans la région des Hauts-de-France.

C’est un café avec des notes de chocolat et de noix. Idéal pour les méthodes filtre.

• Intensité : 8/10
• Niveau de torréfaction : moyen
• Variété : Typica
• Procédé : Lavé
• Altitude : 1 700 mètres
• Région : Magdalena, Colombie
• Score SCA* : 84/100

*Le score SCA, kézako ?C’est un barême établi par la Specialty Coffee Association, organisation internationale qui évalue la qualité du café pour permettre aux amateurs d’utiliser un langage commun. Les critères sur lesquels elle se base sont : l’origine, la traçabilité, l’arôme, le goût, le corps, l’acidité et bien d’autres encore.

Les cafés appelés “cafés de spécialité” dépassent la note de 80/100.